| 猪蹄营养丰富，味道可口，其含有大量的胶原蛋白质，在烹调过程中可转化成明胶，可改善皮肤组织细胞的储水功能，还可以减缓中老年妇女骨质疏松的速度。南瓜和玉米都是很好的粗粮食品，做法也多样化，二者与猪蹄同烹，口感清甜，可起到降低胆固醇、对抗眼睛老化、对抗骨质疏松、增强人的脑力、提高人的免疫力的作用，这也是一道非常不错的年夜菜哦，把自己补得美美的，过个美好的春节。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄400g，南瓜200g，玉米半个 |
| 【辅料】花椒适量，姜适量，料酒30ml，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料准备好； |
 | 2.锅内入适量清水，放入花椒煮5分钟后，放入猪手、料酒同煮10分钟飞水去味； |
 | 3.南瓜、玉米和姜去皮切块备用； |
 | 4.把飞过水的猪手移入砂锅中，放入姜片； |
 | 5.放入玉米； |
 | 6.放入南瓜，大火煮开，转最小火煮2小时； |
 | 7.喝前入盐调味； |
 | 8.成品。 |
【南瓜玉米蹄花汤做法小贴士】
| 猪手的腥味较重，应事先用花椒及料酒同煮10分钟以上，除去腥味。 |
