| 南瓜营养丰富，内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。我家宝贝很喜欢吃南瓜做的饭菜，这段时间南瓜大量上市了，便经常买上几个，变着花样的做着给他吃。今天用南瓜做了这份南瓜馅的锅贴，馅儿软软的，香香的，小家伙吃了一盘呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜1000g，面团300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.小葱切末 |
 | 2.南瓜擦成丝 |
 | 3.放盐腌一会儿，攥去水分 |
 | 4.放盐、油、葱末、鸡精，调成馅儿 |
 | 5.面团一块 |
 | 6.切成小剂子，压皮 |
 | 7.放上馅儿 |
 | 8.中间捏好，两头不捏 |
 | 9.电饼铛预热，刷一层油，摆入锅贴 |
 | 10.煎至底部发黄，添适量清水 |
 | 11.盖盖 |
 | 12.煎至水蒸发完，馅儿熟透即可 |
 | 13.出锅 |
【南瓜素馅锅贴做法小贴士】
| 南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。 |
