| 南瓜又叫西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；又是夏季的常见蔬菜，许多人都特别喜欢吃，今天就做一道南瓜肉片，吃起来口感翠翠的，不干不柴。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜500g，五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉片用盐料酒生抽姜丝少许腌制至少五分钟 |
 | 2.南瓜切成片，洋葱切粒 |
 | 3.热锅冷油，放入洋葱粒，用少许食盐爆香 |
 | 4.放入五花肉翻炒片刻使肉质预热均匀 |
 | 5.当五花肉八成熟时加入南瓜片翻炒均匀 |
 | 6.放少许清开水炖煮片刻 |
 | 7.滴入一点老抽提味也上色 |
 | 8.放入适量食盐，味精少许翻炒均匀 |
 | 9.顺着锅边溜几滴醋后出锅 |
【南瓜肉片做法小贴士】
| 顺锅边溜醋可以增加整道菜的鲜味，也可以使南瓜片更为水脆可口。 |
