| 中午吃肉酱意面，为了和西式的面搭配，又做了一个西式的南瓜奶油浓汤。本来是想做一个中式的汤的，但怕中西混搭，口味不协调，还是选择了纯西式。今天用的南瓜非常软糯面甜，让这个汤品的味道更适口了 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱100g，低筋粉30g，黄油15g，淡奶油150g，鸡高汤500g，南瓜子500 |
| 【辅料】盐1g，橄榄油15g，糖5g |
【制作步骤】
 | 1.选了这种金黄色瓤的老南瓜，很面甜 |
 | 2.南瓜切块，同时按所需分量备好黄油、低粉和淡奶油 |
 | 3.锅中放少许橄榄油，加入洋葱碎煸炒 |
 | 4.加入南瓜翻炒，然后加入一半的鸡高汤，小火煮15分钟左右 |
 | 5.稍微晾凉，用料理机打成糊糊 |
 | 6.锅洗净，放入黄油，小火融化 |
 | 7.加入低粉 |
 | 8.炒大约2分钟，炒出香味 |
 | 9.加入鸡高汤 |
 | 10.再把南瓜糊倒入， |
 | 11.煮开后加入淡奶油 |
 | 12.再煮开即可。 |
 | 13.煮好的汤盛入碗中，表面挤上淡奶油拉花，撒上少许的罗勒碎增香。也可以再加一点香芹的叶子装饰一下。奶香浓郁，香甜可口的南瓜奶油浓汤就可以上桌啦。 |
【南瓜奶油浓汤做法小贴士】
| 1、炒面粉用不粘锅最方便，不会糊底。 2、鸡高汤的做法请参考我前面的相关菜谱。 |
