| 好久没吃南瓜了，昨天去买了一个南瓜7元一公斤，一个南瓜8元多。女儿看见了，就嚷着要吃南瓜汤圆，我闲太麻烦，就想做馍馍，就把女儿的学生牛奶也折腾进去了，别说加了牛奶的馍馍真的好吃也好看，有奶香味还甜甜的，女儿也不嚷着吃汤圆了。南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉700g，南瓜450g |
| 【辅料】白糖100g，酵母9g，食用碱1g，牛奶140g |
【制作步骤】
 | 1.食材：南瓜450克 牛奶140克 白糖100克 酵母9克 面粉700克 食用碱 1克 |
 | 2.把南瓜去皮，切小块 |
 | 3.蒸熟透，倒掉多余的水分 |
 | 4.加白糖用勺子捣成泥 |
 | 5.把酵母用温牛奶化开 |
 | 6.把南瓜泥化开的酵母一起加面粉里 |
 | 7.和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大时 |
 | 8.再揉揉，加少许食用碱，再揉揉发酵一会搓成长条，分成小剂子 |
 | 9.搓圆成馍坯 ，醒20分钟左右 |
 | 10.蒸锅加水，把蒸笼底部刷上一次植物油，加馍坯上蒸锅 |
 | 11.大火蒸20分钟左右 |
 | 12.关火3分钟以后取出 |
【南瓜馍馍做法小贴士】
| 蒸熟透的南瓜有很多水分，可以倒掉，多加牛奶 也可以用微波炉蒸南瓜，那样水分少一些 喜欢吃甜食的多加白糖 |
