| 过去小时候家里经常做，现在基本上已经不做了，家里正好有一段南瓜不吃就要烂了，不知做什么，想想不如做南瓜面疙瘩，正好当午餐填饱肚子，儿子吃了说还真不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜500g，中筋面粉250g |
| 【辅料】油适量，盐少许，鸡精少许，水50g |
【制作步骤】
 | 1.中筋粉 南瓜 |
 | 2.南瓜去皮洗净切块，面粉加盐和水搅拌均匀醒30分钟 |
 | 3.锅内放油加热 |
 | 4.放入南瓜煸炒2分钟 |
 | 5.再加量的清水加盖大火煮5分钟 |
 | 6.用调羹取一小团面团放入锅，连续一直把拌好的面团全部放入锅中，加盖大火煮开2分钟 |
 | 7.再放入少许盐翻匀煮2分钟，不要象炒菜一样翻炒，否则南瓜会炒糊的 |
 | 8.最后放少许鸡精拌匀出锅 |
【南瓜面疙瘩做法小贴士】
| 把拌好的面团全部放入锅中后不能象炒菜一样翻炒，要前后左右推，这样就不会糊 |
