南瓜番茄面片汤,南瓜番茄面片汤的做法 - 阳康菜谱网南瓜番茄面片汤做法大全

南瓜、番茄对人体都非常有益，日常餐饮中应该变着花样多吃些。这道南瓜番茄面片汤看似步骤繁琐，其实并不复杂。不用压面机，也不用粉碎机，只用一双手及最简单的厨房用具就可以做出来...

【食材与调料】

【主料】南瓜400g，番茄1个，高筋面粉200g，红葱头1个

【辅料】油适量，盐2小勺，胡椒盐适量，鸡高汤适量，水110ml

【制作步骤】

	1.材料：南瓜、西红柿、红葱头。
	2.面粉200克加入110克水、2小勺盐，揉成面团。
	3.盖上保鲜膜饧20-30分钟。
	4.将面团分成若干小团再揉匀，表面抹上菜油，盖上保鲜膜再饧20-30分钟。
	5.南瓜去皮切成小块，西红柿切件，红葱头切碎。
	6.锅中放1勺油，油热后爆香红葱头碎。
	7.加入南瓜、西红柿快及适量的水大火煮，煮开后转中火继续煮。
	8.饧过的小面团逐个拉成长条状，盖上保鲜膜继续饧20分钟。
	9.南瓜、番茄煮软后，取出汤中的西红柿皮，用勺子压烂南瓜及西红柿，继续小火煮。
	10.煮至糊状后，加入适量的高汤及胡椒盐调味。
	11.将饧过的小面条再拉成长的薄片，逐条放入南瓜番茄汤中。
	12.拉完全部面片并煮熟即完成。