| 这个南瓜发糕和玉米发糕一样，做法极简，无需揉面，无需排气，无需二次发酵，柔软蓬松且内部组织完美。而葡萄干的加入让这款南瓜发糕更加的香甜可口。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g |
| 【辅料】葡萄干50g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可 |
 | 2.浸泡清洗葡萄干 |
 | 3.南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥。将酵母粉放入，搅拌均匀。 |
 | 4.放入浸泡好的葡萄干 |
 | 5.放入面粉。揉成光滑的面团。 |
 | 6.6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平。 |
 | 7.放入温暖的地方发酵至2倍以上大小。 |
 | 8.蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可。 |
 | 9.取出，即可。 |
 | 10.凉凉切块 |
【南瓜发糕做法小贴士】
| 小贴士1、模具内壁抹油，可以防粘，出模的时候方便点。 2、发酵至两倍以上大小，但是也不要太过，发酵过度容易导致味道发酸。 |
