| 南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。 红豆富含维命B1、B2、蛋白质及多种矿物质有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物瘦腿上有大效红豆补血要注意造成贫血原因多若因维生素B12缺乏而导致则食用红豆帮助有限 |
【食材与调料】
【主料】面粉700g，南瓜400g |
| 【辅料】红豆馅适量，酵母粉适量，牛奶1袋 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗净去皮切小块，入锅中蒸熟。 |
 | 2.把蒸熟的南瓜用勺子压成泥，然后倒入一袋牛奶，放入酵母粉搅匀。 |
 | 3.倒入面粉，揉成稍硬一些的面团，发酵至2倍大。 |
 | 4.发酵好的面团，排气、揉匀。切一块面团，揉匀后搓成长条。 |
 | 5.切成小剂子。 |
 | 6.再把小剂子揉成馒头状。 |
 | 7.取一个小馒头，用拇指往里按下一个窝，放入红豆馅。 |
 | 8.然后收口，再搓出一个尖来。 |
 | 9.用小刀压出形状。 |
 | 10.放入蒸笼，入蒸锅上汽后中大火蒸15分钟，再闷3分钟即可。 |
 | 11.蒸好的南瓜豆沙包。 |
【南瓜豆沙包做法小贴士】
| 小贴士南瓜一定要卖长熟的，做出的南瓜豆沙包颜色才会漂亮。我买的这块南瓜没太熟，所以出来的成品颜色不是很漂亮。 |
