| 妈妈送了我一个老南瓜，把它煮起来可吃不完。就想着拿来做一些东西，南瓜可是天然的上色材料哦！而且南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力。南瓜本身有甜味，好吃，但是据说吃了可以降血糖，糖尿病人也可以吃哦！ 今天做的是帽子形状的南瓜包哦，帽子里面还包了老公爱吃的豆沙。一顶顶可爱的小帽子，看着真的好生欢喜！配上刚买的小碎花，有没有觉得一点小清新呢？想不想咬一口啊？ |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，南瓜泥200g，酵母3g |
| 【辅料】豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜用高压锅煮熟，我是跟土豆什么一起煮的，大约20分钟左右。 |
 | 2.用调羹刮出南瓜泥。 |
 | 3.加入面粉，和成光滑面团。加保鲜膜密封进行发酵，我加了一个锅盖，其实原理也一样啊，哈哈！ |
 | 4.大约40分钟以后，用手指沾面粉插洞，如果小洞既不立刻回缩，也不塌陷，发酵就结束了。 |
 | 5.发酵结束，取出面团，揉成光滑的面团，整形成长条 |
 | 6.均分成几个大小相同的剂子。 |
 | 7.取一个剂子揉圆，压扁。 |
 | 8.再取一个剂子，切下2/3揉圆，擀开，包入豆沙，再揉圆，放在压扁的面片上， |
 | 9.剩下的1/3搓成长条，做帽子的飘带，在两个面团交接出围一圈。 |
 | 10.用多余的飘带，做一个蝴蝶结，粘在帽子上。一个小帽子就完成了。 |
 | 11.帽子都做完，放在铺有湿屉布的蒸笼上，静置松弛10分钟，然后大火蒸15分钟，关火焖3分钟后开盖取出即可。 |
 | 12.出锅，趁热吃吧！ |
 | 13.成品 |
【南瓜草帽豆沙包做法小贴士】
| 小贴士夏天要注意时间，不要发酵过头。 |
