| 江西南昌人特别喜欢米粉，早晨吃瓦罐汤加凉拌或者热拌米粉，也会用米粉做主食，拌的，炒的，汤的 |
【食材与调料】
【主料】米粉200g，肥肠20g，包菜15g |
| 【辅料】盐三克，生抽八克，青椒一个 |
【制作步骤】
 | 1.锅里坐水，烧开后加入米粉煮，这是煮好洗好的样子，煮到用筷子可以夹断为止，时间自己掌握，因为每个米粉不一样，所以用的时间也不一样 |
 | 2.这是晚饭剩的辣椒炒肥肠，哥哥嫌太辣没吃完，他回来要吃夜宵，所以我给他挑出来炒粉，为了不浪费嘛 |
 | 3.包菜切丝，然后锅里坐油，烧热后下包菜翻炒至断生，下肥肠和青椒（因为我肥肠是晚上剩的所以可以后下）然后加入盐和生抽，最后下煮好的米粉炒干水份，就可以起锅了。我一端给哥哥他就开吃了，成品图不让拍啊…… | 4.其实炒粉放豆芽好吃，可是家里只有包菜和剩的辣椒炒肥肠了，炒之前肥肠改刀切小。也可以换成任何你想搭配的菜，荤素都行，填饱肚子又美味啊 |
【南昌炒粉做法小贴士】
| 小贴士米粉一定要用江西南昌的，煮完了米粉一定要用凉水冲透，把米粉上那个黏糊的浆冲掉 |
