| 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。口味清甜、香润。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。加入豆腐，补钙的同时，能更好的促进钙的吸收，汤汁如牛奶般乳白，入口浑厚，味道极鲜 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼500克，豆腐300克，香菜少许，水发香菇两朵，姜两片，葱两根 |
| 【辅料】胡椒粉少许，盐适量，料酒少许，糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼洗净，去鳞去内脏，鱼身45度角切几刀，姜切片，葱切段，香菜切末，香菇泡在水中发上 |
 | 2.锅内放水，豆腐切小块，水开后放入豆腐 |
 | 3.放入豆腐后再次煮开，即可捞出，沥干水分备用 |
 | 4.锅内放少许油，油热后放入鲫鱼，煎制两面金黄 |
 | 5.煎到两面金黄的鱼，吸干油备用 |
 | 6.煎好的鱼放入汤锅，放入葱，姜，少许料酒，放入开水，煮至沸腾后转小火煮20分钟 |
 | 7.煮至汤汁变白，放入焯好水的豆腐，香菇，小火煮10分钟 |
 | 8.煮至奶白色，放入少许糖，盐，胡椒粉，撒入香菜末即可 |
【奶白鲫鱼豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士鱼一定要煎，这样熬制出来的汤汁才会乳白。煎鱼时，如果怕鱼煎破，可以在表面拍上少许的面粉，一面煎好在翻面，这样就不会破喽～ |
