| 今天的用料都是健康消脂，促进肠胃蠕动，排毒抗压的好东东，第一次把它们配在一起，还不错！番茄的茄红素都煮出来啦，酸酸的很是好喝！最重要的是多喝也没负担啊，肠胃都爽晒！ （网摘）牛蒡的功效有哪些呢? 在《本草纲目》、《名医别录》、《分类草药性》、《药性论》等古代医学文献中均有详细的记载和论述,牛蒡作为一种中药材来使用，牛蒡的功效有疏风清热、解毒消肿、利尿通便，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛等。 2003年我国"非典"期间，卫生部颁布了3个预防非典的中药方，其中2个药方中有牛蒡这味中药材，用的就是牛蒡清热解毒去火的这个药理作用。 牛蒡作为日常食用的蔬菜，营养和保健价值极高的一种蔬菜，在日本非常流行，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并已引起西欧和美国有识之士的喜爱和关注，被誉为"东洋参"。 现代医学界对牛蒡的作用和价值作了更深入的研究。我国《现代中药学大辞典》（人民卫生出版社）和《中药大辞典》（上海科学技术出版社）等权威辞典中均把牛蒡的药理作用。概括为三个方面：第一，有促进生长的作用；第二，有抑制肿瘤生长的物质；第三，有抗菌和抗真菌的作用。此可见，牛蒡是一种营养和保健价值极高的蔬菜。在这些丰富的营养成份的帮助下，经常食用，可促进血液循环、润泽肌肤、防止中风和高血压、克服便秘、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用，还对直肠癌和尿毒症有很好的预防作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛蒡150克，猪肉100克，番茄2个，木耳丝适量 |
【制作步骤】
| 1.用一点热油炒得猪肉片后，倒入开水再次煮开后加去切丁的番茄和切条的牛蒡以及木耳丝。 | 2.盖上锅盖滚10-15分钟即可加盐食用！最后下葱花！ |
【牛蒡番茄汤做法小贴士】
