| 蚂蚁上树，炒菜名，主料为粉丝和猪肉末。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉丝100g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜10g，青椒10g，料酒适量，生姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅 |
 | 2.胡萝卜青椒切末，姜葱切末 |
 | 3.肉剁碎后加料酒和香葱拌匀 |
 | 4.起油锅先放肉糜 |
 | 5.等肉末放进去炒到分散发白 |
 | 6.然后放青椒和胡萝卜姜末 |
 | 7.然后再放粉丝 |
 | 8.加小半碗的水煮一下 |
 | 9.等水收干加点调味的就卡伊出锅了 |
【蚂蚁上树做法小贴士】
| 粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易粘锅 |
