蔓越莓司康,蔓越莓司康的做法 - 阳康菜谱网蔓越莓司康做法大全

是不是巨蟹座的女孩子天生就爱下厨房啊？！我家大女儿六岁了，经常缠着我让我教她做蛋糕做面包，说她想学着做，将来做给我吃，还说我的烤箱啊模具啊什么的以后都要留给她，等她长大了她要用这些工具做很多好吃的东西来招待朋友们。看来我还真得用心教教她，这样她长大以后也能照顾好自己。话说目前我家大女儿已经会做不少东西了，不过都是在我的帮助下才行，有些步骤她还是做不了的。这天小姑娘又缠着我要学做点心，正好我想做点司康来当下午茶，就配了原料，教她来动手制作。司康是一种传统的英式点心，可以做成泡打粉版的，也可以做成酵母版的，是一种介于面包和饼干之间的一种小点心，大多数人做司康都会做成圆形或者三角形，而我这次因为是让孩子做着玩的，所以用了饼干模具，做成了小动物形状，女儿果然很喜欢。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉380g，黄油90g

【辅料】鸡蛋液适量

【制作步骤】

	1.准备各种原材料；
	2.黄油室温软化，和低筋面粉、盐一起放到一个小盆里；
	3.用手搓揉成玉米粉的状态，使黄油和面粉充分融合；这步我交给多多来做了，她喜欢搓面粉玩；
	4.最后面粉和黄油融合在一起了；
	5.牛奶、鸡蛋、酵母粉、白糖一起放在一个小碗里；
	6.把液体倒进面粉里；
	7.用刮刀翻拌在一起成为一个面团；
	8.把蔓越莓干切碎，放在面团里；
	9.轻轻揉几下，成为一个面团就可以，不用过份揉面；
	10.整形好的面团；
	11.用擀面杖擀成最约1.5CM的厚片；用饼干模具切出形状来，可以直接切块，但跟孩子一起玩，孩子们更喜欢用饼干模具造型；
	12.饼干模具最好选择大一点的，这样烤好以后形状还会好一些；
	13.切出来的面块摆放在烤盘上，刷一层鸡蛋液；（如果烤盘是可以直接接触食物的，也可以不用放油纸）
	14.刷好蛋液的司康面块；
	15.烤箱设置180度，上下管加热，烤盘放中层，烤15分钟左右即可，每个烤箱的温度略有不同，时间和温度可自行调节；我这个粉烤箱是32L的，但内部空间比普通32L烤箱要大一些，配料表里的食材用量够烤两盘的。
	16.小巧可爱的蔓越莓司康就做好了
	17.这种又是面包又是饼干的小点心简单好做，最适合做早餐或者下午茶点，好做又好吃，制作时间短，不需要长时间的等待，而且味道非常赞哦！特别适合教小朋友制作。如果熟练的话，从备料到出烤箱，半个小时就足够了！
	18.这个是小猪造型的，里面放的蔓越莓干，酸酸甜甜的味道，孩子们也都爱吃。用饼干模具切出来的，个头不大，两口一个，因为女儿自己参与做了，烤好了就迫不及待的吃了两个，一直说很好吃很好吃！
	19.我前面也说了，司康可以做成泡打粉版的，也可以做成酵母粉版的，相对来说，我更喜欢用酵母版，简单发酵，现在这个温度也很适合制作它。如果你也有兴趣，不如试一试吧。