蔓越莓全麦包,蔓越莓全麦包的做法 - 阳康菜谱网蔓越莓全麦包做法大全

消耗年初的时候买的蔓越莓干，加上剩余的葡萄干，重新烤了一盘核桃仁，凑合成一款受家人喜爱的全麦包，百吃不厌。

【食材与调料】

【主料】全麦粉300g，面包粉300g，酵母8g，鸡蛋2个，食盐60g

【辅料】核桃仁适量，蔓越莓干适量，葡萄干适量

【制作步骤】

	1.准备好所有原材料备用。
	2.因为是使用橄榄油制作，所以，一次性称量所有材料，放入面包桶和面发酵。
	3.面团发酵至2倍以上大，取出。
	4.排气，分割8等分。
	5.揉圆整形，静置10分钟。
	6.将静置好的面团，擀成面皮，放入蔓越莓干和核桃碎。
	7.从上至下，卷起。
	8.捏紧封口。
	9.整成橄榄形。
	10.码入烤盘，放入发酵箱二次发酵。
	11.二次发酵完毕，面包胚膨胀2倍大。
	12.在面包上划口。
	13.筛入面粉。
	14.入烤箱170度，20分钟。
	15.烘烤完毕，取出晾凉即可食用。