| 快过年了，自己做些糖果给孩子们吃。这个做法是不粘锅版本，放了黄油，糖的成品就偏软，孩子们嚼得动，添加蔓越莓避免了牛轧糖太过甜腻。同事们和自家孩子吃过都说好吃，不太甜，不粘牙。方法简单，大家可以做做。 |
【食材与调料】
【主料】棉花糖180g，奶粉110g，花生碎120g，蔓越莓40g，黄油35g |
【制作步骤】
 | 1.材料集合。蔓越莓提前切碎，花生碎提前准备好。 |
 | 2.不粘锅里放黄油，小火加热至黄油融化。 |
 | 3.放入棉花糖，用塑料或硅胶铲子不停搅拌（竹木制的铲子会很粘）。 |
 | 4.一定要小火，一定要不停地搅拌，棉花糖逐渐融化。 |
 | 5.均匀的撒上奶粉，将棉花糖和奶粉拌匀。 |
 | 6.放入花生碎和蔓越莓，快速的搅拌。这时候搅拌起来会比较费劲，可以用翻拌、切拌混合的方法。 |
 | 7.将糖坯放到铺上油布的案板上（不能垫那种薄薄的油纸，糖会和油纸粘在一起分不开的。） |
 | 8.也可以放到不粘烤盘上，整理成形。厚度大概在5-8mm左右。 |
 | 9.糖坯放凉，用刀切成块儿。大小自己掌握。 |
 | 10.糖块儿包上糯米纸，再用漂亮的糖纸包好，冰箱冷藏。吃的时候取出就可以啦！ |
【蔓越莓花生牛轧糖做法小贴士】
| 小贴士花生碎的做法：将花生放在微波炉里中低火加热2分钟，取出稍稍晃匀，再加热2分钟，取出晃一晃，如此反复3-4次，以花生烤出香味但不是糊味为标准。待花生晾凉后去皮，装保鲜袋，用擀面杖压碎即可。 |
