| 看到网上好多人做蔓越莓的饼干蛋糕之类的，就对蔓越莓挺感兴趣的，后来看了看发型蔓越莓这种食物营养价值还挺高，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助，可预防妇女常见的泌尿道感染问题，降低胃溃疡及胃癌的发生率，抗衰老，美容养颜。所以网购了一些回来做饼干，饼干做法简单，味道也很棒，酥脆酸甜。很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉115g |
| 【辅料】黄油40g，糖粉50g，全蛋液15g，蔓越莓干35g |
【制作步骤】
 | 1.备齐所有原料。 |
 | 2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发，加入一勺鸡蛋液搅拌均匀。 |
 | 3.倒入切碎的蔓越莓干。 |
 | 4.倒入低粉，搅拌均匀。 |
 | 5.用手揉为面团。 |
 | 6.把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻1个小时。用保鲜膜做辅助包好。 |
 | 7.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片，摆在铺了油纸的烤箱盘内入烤箱150度20分钟，看表面金黄色即可。 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 1.蔓越莓可以换成其他果干，葡萄干之类的。 2.最好是用糖粉，用白砂糖的话颗粒太大会影响口感。 |
