鮸鱼白萝卜汤

买了鮸鱼,鱼很贵,但不小心买多了,炒一盘肯定是吃不完的,幸好我介个脑子有时候还是转得蛮快滴。我把鱼骨头都选出来,煲了这个鮸鱼骨白萝卜汤,大家看汤的颜色吧,就知道多么好喝了。

【食材与调料】
【主料】鮸鱼骨200g,白萝卜400g,虾米50g
【辅料】油适量,盐适量,姜丝适量,芹菜适量,香菜适量

【制作步骤】
鮸鱼白萝卜汤 1.挑选出来的鱼骨头(其他的鱼,但必须是大鱼的骨头也可以做)洗净待用
鮸鱼白萝卜汤 2.适量的虾米用温水泡发
鮸鱼白萝卜汤 3.白萝卜去皮,洗净,芹菜和香菜待用
鮸鱼白萝卜汤 4.锅内置少量的油,下姜丝爆香,下鱼骨略微煎下
鮸鱼白萝卜汤 5.下虾米用油煎下
鮸鱼白萝卜汤 6.下适量的温开水,盖锅焖煮
鮸鱼白萝卜汤 7.切好白萝卜块(为了容易熟,不要切太大)
鮸鱼白萝卜汤 8.看看,鱼骨和虾米已经煲煮出奶白色诱人的汤了
鮸鱼白萝卜汤 9.下白萝卜块
鮸鱼白萝卜汤 10.中小火慢煮(千万不能用大火哦,那样汤都煮干了)
鮸鱼白萝卜汤 11.用筷子试试白萝卜是否熟,熟了后就下芹菜段
鮸鱼白萝卜汤 12.下适量的盐,撒上香菜点缀

【鮸鱼白萝卜汤做法小贴士】
跟鱼有关的汤,姜丝和芹菜少不了,可以很好的去腥味。

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