| 每天都在好豆网看豆亲们做的什么面包啊,蛋糕啊,饼干啊,看得我口水直流,呵呵,怎么办呢.于是我也兑换了饼干模具和蛋糕杯.饼干模具送到了.蛋糕杯还没到.我又很想吃蛋糕.突然想到可不可以用饼干模具做蛋糕呢.哎...不管那么多了,先过足手瘾再说.手忙脚乱了两个小时.蛋糕终于做出来了.味道还真不赖呀.我一边脱模.我儿子一边吃,等我脱完模.蛋糕也所剩无几了. |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】色拉油40g，蜂蜜60g，白砂糖30g，泡打粉4g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.蛋黄4个 |
 | 3.蛋清4个 |
 | 4.蛋黄里加入糖和蜂蜜 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.筛入面粉和泡打粉 |
 | 7.搅拌均匀成糊状备用 |
 | 8.蛋清加几滴白醋开驶打发 |
 | 9.打发好的蛋白,把打蛋器直立在蛋白霜中不会倒下就打发好了 |
 | 10.把蛋白液加一半到蛋黄糊里.由上而下翻拌均匀 |
 | 11.最后把蛋黄液全部倒入蛋白霜里翻拌均匀 |
 | 12.拌好的蛋糕糊 |
 | 13.烤盘里铺上锡纸.刷上油,饼干模具也刷上油 |
 | 14.用勺子把蛋糕液舀入模具里八分满,放进已经预热180度的烤箱里,18分钟即可 |
 | 15.晾凉脱模 |
【模型小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士味道非常好.不过建议还是不用饼干模具做蛋糕.难脱模.难清洗. 我是在没有蛋糕杯的情况下临时选择的饼干模具.别笑话.呵呵 |
