| 不管是火锅，还是串串，或者烧烤，我必不可缺的就是火腿肠之类的。久而久之，连朋友都知道我吃这些基本都以火腿肠之类的为主了，每次和她们吃火锅，都会自主的帮我先点好几盘火腿肠。我也不知道我为什么特别钟爱这个，只是单纯的觉得合我胃口，好吃。这次我自己做，用的是开花肠，还加了些速冻虾饺。嗯，美味。 |
【食材与调料】
【主料】开花肠200g，虾饺100g |
| 【辅料】火锅底料70g，油适量，蒜适量，葱适量，香菜适量，芝麻油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好开花肠和虾饺。 |
 | 2.炒锅放油。油热，放入火锅底料炒出红油。 |
 | 3.加入适量清水煮开。 |
 | 4.放入开花肠和虾饺煮熟即可关火。 |
 | 5.装碗。 |
 | 6.蘸料：用切碎的香菜、葱、蒜、芝麻油、盐、味精调兑即可。 |
【麻香开花肠做法小贴士】
| 小贴士炒火锅底料时，油尽量多放点，这样做好的汤底色泽更红润且好看。 |
