| 木耳一般人均可食用，尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺锌的人士、矿工、治金工人、纺织工人、理发师食用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，黄瓜1根，胡萝卜半根，木耳6朵 |
| 【辅料】蒜苗1根，姜一块，辣椒3粒，五香粉半勺，盐多半勺，鸡精少半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有原料并且洗干净 |
 | 2.木耳、胡萝卜、黄瓜切片，鸡蛋打散搅拌均匀，蒜苗姜辣椒切碎 |
 | 3.油热之后先炒好鸡蛋再捞出备用 |
 | 4.锅里留一点底油爆香蒜苗姜辣椒 |
 | 5.放入木耳胡萝卜，再调入半勺五香粉炒至九成熟 |
 | 6.放入黄瓜和鸡蛋翻炒均匀 |
 | 7.出锅前放盐和鸡精调味 |
【木须蛋做法小贴士】
| 小贴士木耳用开水泡发比较快 |
