美味肉粽

这是端午节时回乡下包的,自己包的粽子可比外面买的好吃多了。

【食材与调料】
【主料】糯米1000g,五花肉750g
【辅料】粽叶适量,粽线适量,酱油适量

【制作步骤】
美味肉粽 1.干粽叶
美味肉粽 2.粽绳
美味肉粽 3.粽叶在加了油的开水里煮烫,到柔软
美味肉粽 4.五花肉加入酱油调味、腌制
美味肉粽 5.粽叶对折窝成一个小斗,放入浸泡一夜并且加入少许酱油的糯米一层,再放上一块五花肉,再放上一层糯米
美味肉粽 6.包起来
美味肉粽 7.把多余头头都拗进
美味肉粽 8.用线扎上
美味肉粽 9.扎好后
美味肉粽 10.包好的成品,等待入高压锅烧。

【美味肉粽做法小贴士】
包粽子时的松紧靠掌握很重要,太紧了不易熟,太松了可能煮的时候会散。

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