| 冷柜里还存了不少去年别人送的玉米。很喜欢这种黄色的玉米，有一种特殊的香气，只是,送给我们时，已经过了它的最佳食用期，口感略老。我经常抓出把来用它煮饭，是那种越嚼越香的感觉。这次配了有脆感的马蹄，同样有滋养润肺功效的冰糖，加上香嫩的蛋花，煮出了一锅美美的能代替主食又俱营养的甜汤。 |
【食材与调料】
【主料】玉米粒220g，马蹄100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】枸杞适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.马蹄去皮切成小丁。 |
 | 3.锅中加入适量水，放入冷冻玉米。 |
 | 4.将玉米大火烧开，转小火慢煮二十分钟，有香味飘出。 |
 | 5.加入马蹄丁。 |
 | 6.加入适量冰糖。 |
 | 7.煮沸后去掉浮沫。 |
 | 8.当冰糖全部溶化时，加入少许枸杞。 |
 | 9.将鸡蛋打散，淋上玉米汤中即可关火。 |
【马蹄玉米蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士如果是嫩玉米，可缩短煮制的时间。 |
