| 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 |
【食材与调料】
【主料】土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮切条 |
 | 2.切好的土豆条用水浸泡一会 |
 | 3.煮热油锅 |
 | 4.倒入土豆条煸炒一会 |
 | 5.加入酱油、盐和适量的水焖煮，收汁即可 |
【焖土豆条做法小贴士】
| 小贴士土豆切好后用水泡泡，去掉一些淀粉，煸炒时不易粘锅 |
