| 把麦片和猪肉或牛肉也可以是鸡肉蓉一起做成丸子怎么样？一试验，口感竟然很不错，麦片和肉末混合在了一起，肉质变的很嫩，不用费力咀嚼就能吃，又加入了同样降三高又营养的洋葱，成人能吃，小朋友和老人们也适合！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，速熟麦片适量，洋葱适量，姜适量，葱适量，鸡精适量，料酒适量，胡椒粉适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1. 速熟麦片少许（比例为2：1，既2份肉配1份麦片）; |
 | 2.洋葱切成细小的丁，姜切末，麦片放入碗中倒入少许水混合至半湿； |
 | 3.将三样材料混合在一起，依次调入盐，鸡精，少许料酒，胡椒粉及适量生粉和10ML水用筷子往一个方向彻底搅打上劲（猪肉馅变的粘稠有阻力）; |
 | 4.手上沾少许水，将搅打上劲的麦片洋葱猪肉馅团成圆形; |
 | 5.放入蒸盘中; |
 | 6.入开水锅里中火蒸12分钟取出撒上葱花； |
 | 7.锅中放半碗水，烧开后调入适量生粉水; |
 | 8.勾成透明的薄薄的芡汁，调入少许盐及鸡精拌匀; |
 | 9.最后将芡汁均匀的浇在猪肉丸上即可。 |
【麦片洋葱猪肉丸做法小贴士】
| 1，猪肉馅和麦片的比例为2：1，少许麦片即可，放多了口感反而不好； 2，加入1汤匙生粉很重要，可以让肉馅粘稠更好上劲，加水的量适情况而定，只要肉馅不干不湿，刚好粘粘的可以用手指团成圆形； 3，团肉丸时，手上粘少许水就不会粘手。 |
