| 味道好不说，关键是简单，不需复杂的整形过程，稍稍加工，就能使普通的面包看上去颇有些技术含量。其实只是把面团压扁些，又剪了几刀而已。简单得不能再简单，看起来却马上不平凡起来。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉260g，低筋粉40g，细砂糖40g，鸡蛋40g，无盐黄油25g，红豆馅300g |
| 【辅料】酵母粉适量，盐适量，白芝麻适量，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.面团材料揉至面团光滑后，加入黄油，揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约60分钟至两倍大 |
 | 2.发酵好的面团，排气，分割等分为12等份，滚圆，松弛15分钟 |
 | 3.小面团压扁，每一份包入一份红豆馅包好，收口收紧，再轻轻压扁些 |
 | 4.在每份面饼上剪出8个刀口，放入烤盘最后发酵15分钟 |
 | 5.面包表面刷上蛋液，擀面杖沾水后沾些白芝麻，压在面包中间 |
 | 6.烤箱预热180度烤约15分钟 |
【红豆面包做法小贴士】
| 简单的美好，于人，于物，于事，都是如此。 |
