| 看是一块小小的豆腐，做起来可别有一番讲究哦。色香味俱全 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，肉末50克 |
| 【辅料】油30克，豆瓣酱20克，姜丝，蒜，葱花，花椒粒，花椒粉，盐，鸡精，水淀粉 |
【制作步骤】
| 1.嘎嘎，在家经常做吃不 | 2.第一次发 | 3.都发上面了 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
| 小贴士第一步：烧少许开水，将豆腐洗净切小块，小碗装好 第二步：将开水倒入豆腐中，没过豆腐的量 第三步：下油，待油7层热时下肉末，炒至黄色盛出备用 第四步：利用第三步中剩余油，下葱白，花椒，姜，蒜炒香，下豆瓣酱炒香，加水煮开下豆腐（煮5分钟）放肉末煮两分钟 第五步：（之前豆瓣酱已经含很重盐了，觉得淡的可以下点酱油或者盐）将水淀粉进行勾芡，第一次勾芡煮两分钟再勾一次芡。 第六步：放点鸡精提味，起锅装盘，撒上花椒面，葱花（完成） |
