| 豆腐：清热泻火、益气、解毒 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】盐适量，花椒粉适量，蒜适量，豆瓣酱适量，酱油适量，白糖适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.嫩豆腐切成小块 |
 | 2.锅中放油放豆瓣酱，多少适量炒出红油 |
 | 3.放入切好的嫩豆腐，加入半碗水 |
 | 4.加入盐，花椒粉，蒜末大火翻炒均匀后 |
 | 5.中火煮3分钟，放入酱油和白糖，出锅前放水淀粉勾芡 |
 | 6.出锅装盘，撒上葱花就可以了 |
【麻婆豆腐做法小贴士】
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