| 当孩子吃腻了包子馒头大饼，以及普通的面包都吃厌了，是否想起来烘烤一个得刚刚好的全营养的可爱滴面包卷呢，再配上一杯纯鲜牛奶，或一碗米粥，精彩的早餐在你手中成就。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉270g，鸡蛋1个，糖40g，牛奶105g，小火腿肠6个 |
| 【辅料】黄油30g，盐2g，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶，蛋液，糖，盐先在面包桶里混匀 |
 | 2.再倒入高粉，最后放上酵母 |
 | 3.加入黄油，再操作2－3个揉面程序 |
 | 4.揉至完全扩展阶段，拉出薄膜 |
 | 5.面团进行第一发酵，发至两倍大 |
 | 6.发酵好的面团，分割6份，排气滚圆松弛15分钟。 |
 | 7.取一份擀成长条 |
 | 8.对折 |
 | 9.放上火腿肠 |
 | 10.卷起 |
 | 11.放入模具中 |
 | 12.全部做好后，第二次发酵到1.5倍。 |
 | 13.发酵好后，刷蛋液，预热烤箱180度，上下火烤15分钟左右。 |
【迷你肠仔面包卷做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：1、烤几分钟，面包上色后记得加盖锡纸，否则会烤黑了。 2、烤制时间依自家的烤箱而定。 |
