| 回到家又面临一个人吃饭的问题，如果去厨房捣鼓个1，2小时好像也不现实，要想满足快速，营养，好吃又简单的条件，应该也只有火锅了。不过虽然说起来简单，但总不能乱七八糟的食材都往里面堆吧！那如何搭配一锅美味的一人火锅呢？打开冰箱，蔬菜，牛肉备齐，不到半小时，完美收官！打开电视，伴随着外面的雨声，在家大汗淋漓得吃着麻辣火锅，不需要复杂的调料，全是食材迸发出的原汁原味。 |
【食材与调料】
【主料】红薯粉1颗 |
| 【辅料】花椒适量，麻油适量，辣椒红油适量，盐巴料酒味精适量，胡椒粉适量，辣椒2根，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯粉先捞熟 |
 | 2.土豆切小块 |
 | 3.牛肉盐巴料酒味精生粉抓匀腌制5分钟 |
 | 4.白菜洗净，白菜帮子切段，白菜叶子随意 |
 | 5.金针菇去蒂，洗净 |
 | 6.香菇浸泡（刚好捞红薯粉的热水泡） |
 | 7.锅里入水，加入辣椒油，麻油，辣椒，花椒，盐巴料酒味精 |
 | 8.土豆白菜帮子和香菇先一起放入烧开 |
 | 9.烧开后加入白菜叶子，红薯粉，金针菇焖煮熟 |
 | 10.起锅前3分钟加入牛肉，再次调整味道 |
 | 11.撒上胡椒粉，香菜点缀，开吃！ |
【麻辣小火锅做法小贴士】
| 小贴士有火锅底料可以直接放（我是自己配，麻辣刚刚好） |
