【食材与调料】
【主料】母鸡一只，豆芽适量，千张适量 |
| 【辅料】大葱一根，生姜适量，干辣椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.大葱去叶切段备用，干辣椒切断备用，花椒适量 |
 | 2.鸡清洗干净，放锅加水烧开后用凉水在清洗一次， |
 | 3.在锅内放入姜片一起炖，鸡炖8成熟，用筷子能穿透即可，把鸡盛出放凉， |
 | 4.热锅上油，放入姜片 花椒 干辣椒 炒香，加入鸡汤烧开 |
 | 5.鸡撕好备用 |
 | 6.倒入鸡汤待开后放入豆芽 千张烫熟，盛在汤盆里备用， 把撕好的鸡丝放到鸡汤内大火烧开，盛出即可 |
【麻辣手撕鸡做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
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