| 提起派，就会不由得想起糖、甜，你知道吗？派还有咸的哦，而且这样的咸味派，口感并不比甜味的差，而且含糖量少，对人体更健康呢！ |
【食材与调料】
【主料】莜麦粉250g |
| 【辅料】温水90ml，白砂糖2g，干酵母3g，鸡蛋1个，马铃薯1个，盐2g，牛奶60g，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材准备好。 |
 | 2.将酵母放在温水中，放置15分钟左右，让酵母在温水中苏醒。 |
 | 3.低筋面粉和糖过筛到大盆里，加入鸡蛋、糖、盐。 |
 | 4.再加入酵母水。 |
 | 5.把面团糅合，直到面团表面光滑后，放入盆内。盖上湿毛巾，在温暖处放置2小时。 |
 | 6.马铃薯削皮，切成薄片，泡在冷水中备用。 |
 | 7.将醒了两个小时的面团擀成圆片。 |
 | 8.将饼皮放在模具里，用手按严实。让饼皮和模具完全贴合。 |
 | 9.马铃薯片控干水，摆放在饼皮上。刷上植物油后撒上少许盐和黑胡椒粉。 |
 | 10.放进250度预热好的烤箱，烤20分钟即可出炉。 |
【马铃薯派做法小贴士】
| 小贴士1、马铃薯片切好后放在水里。可以防止氧化而变色。使用的时候要记得把水沥干。 2、马铃薯片上面刷上油，烤出来口感更好。 |
