| 家里买了好多牛肉，用来炖土豆实在是太一般了。想起来以前在饭店吃的麻辣牛肉条，就自己琢磨着做了一下。味道好极了。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，孜然粉适量，醋适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉拿出泡在水里化冻。 |
 | 2.切成细条，放料酒腌制片刻。 |
 | 3.调制面粉糊，就用普通面粉就可以。里面加些盐。 |
 | 4.牛肉放进去搅拌，直到每一条都挂上糊 |
 | 5.锅内放平时炸东西时差不多的油，油热后倒入牛肉条炸至酥脆。 |
 | 6.起锅放油，放干辣椒，葱炸锅。 |
 | 7.炸好锅后倒入适量醋，把牛肉条倒进去，翻炒均匀后加入盐，糖，孜然粉。 |
 | 8.关火盛出，美美的牛肉条就出锅啦。图片我把昨天剩的蘑菇条也放进去了，嘿嘿。味道一样好吃。 |
【麻辣牛肉条做法小贴士】
| 小贴士1:牛肉不要完全化冻，半化状态好切。 2：面粉里可以加个鸡蛋，会更酥脆。 3：其实我觉得不用复炸一次，一样很酥脆。 |
