| 家里人都好喜欢吃鱼。今天婆婆特意买来一条草鱼。哈哈今天有口福了。婆婆做的口水鱼很地道的。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，笋适量，木耳适量，豆瓣适量，辣椒适量，味精适量，花椒适量，糖适量，花生适量 |
【制作步骤】
 | 1.把处理后的草鱼用盐，料酒（去腥），葱，姜，蒜，腌制入味~ |
 | 2.把配料笋子和大木耳洗净处理后备用~ |
 | 3.准备辅料，豆瓣，植物油，辣椒，姜，蒜，食盐，味精，花生，花椒，白糖等~ |
 | 4.等锅中油沸腾后，将上述辅料倒入锅中爆炒2分钟，至颜色红亮，香味浓郁为止~ |
 | 5.加入高汤熬制十分钟，再将腌制入味的草鱼和配料笋子，大木耳等一起放入锅中煮10分钟出锅 |
【麻辣口水鱼做法小贴士】
| 处理草鱼的时候可以切成片或者块根据自己的喜好。不过个人以为还是切成片易熟 |
