| 【麻辣黑木耳】是一道重口味的麻辣素菜肴，和“麻辣鸭脖”的做法一样。这道【麻辣黑木耳】加了一段莲藕搭配，色泽是白加黑，同时又丰富了口感，喜欢的还可以加海带搭配也不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】 泡发黑木耳 400克 藕 200克 【辅料】 油适量盐适量酱油适量郫县豆瓣酱适量葱姜适量花椒适量辣椒段适量 |
【制作步骤】
| 1 把黑木耳泡发洗净 |  |
| 2 把莲藕去皮洗净切片 |  |
| 3 热油，炒香葱姜、花椒、放入郫县豆瓣酱炒香 |  |
| 4 放入辣椒段，加适量水烧开 |  |
| 5 先放入藕片 |  |
| 6 加盐、酱油调味，煮2分钟 |  |
| 7 把藕片盛入盘中 |  |
| 8 放入黑木耳，翻拌均匀 |  |
| 9 煮半分钟，即可关火 |  |
| 10 出锅装盘，即可上桌品味 |  |
【麻辣黑木耳做法小贴士】
