| 花菜，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的蔬菜。有抗癌防癌，清化血管的功效；其中的维生素C含量极高，常吃有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。许多人都觉得它寡淡无味，不太喜欢吃。其实只要料理它的时候，稍稍的加加料，它也会是非常下饭，非常开胃的一道菜。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】 有机花菜 300g 广式腊肠 2根 香菇 2个 【辅料】 油15ml盐2g生姜3g干辣椒2个麻辣香锅料5g香葱1根 |
【制作步骤】
| 1 各式原材料准备。 |  |
| 2 有机花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。 |  |
| 3 香菇切片，香肠切片，生姜，干辣椒切碎。 |  |
| 4 坐锅烧水，水开后下浸泡好的花菜焯水3分钟捞出。 |  |
| 5 接着下切片的香菇焯水。 |  |
| 6 另起锅，注入食用油后下生姜，干辣椒炝锅。 |  |
| 7 下腊肠。 |  |
| 8 小火煎至腊肠透明部变透明，篦出油汁。 |  |
| 9 下焯水的有机花菜。 |  |
| 10 翻炒均匀。 |  |
| 11 加入麻辣香锅料。 |  |
| 12 沿锅边淋少量水，焖2分钟。 |  |
| 13 加盐调味。 |  |
| 14 翻炒均匀后撒葱段，出锅即可。 |  |
| 15 成品图。 |  |
| 16 成品图。 |  |
【麻辣干锅有机花菜做法小贴士】
