| 青占爪又名西葫芦，它富含维生素和水分，更含有一种抗干扰素的诱生剂，能提高人体的免疫力。西葫芦皮薄肉厚多汁，荤素搭配都很不错! |
【食材与调料】
【主料】鸡翅根200克，青占瓜200克 |
| 【辅料】葱1根，姜5片，花生油1勺，生抽1勺，香醋1勺，盐5克，花椒10粒 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.鸡翅根洗净冷水下锅煮开去血水。 |
 | 3.葱、干红辣椒切碎，姜切片备用。 |
 | 4.青占瓜洗净切滚刀块备用。 |
 | 5.锅烧热，小火下花椒、姜片、葱花、干红辣椒煸香，下鸡翅根炒香。 |
 | 6.倒入生抽、香醋翻炒两下，加开水大火烧10分钟左右。 |
 | 7.时间到了，放入青占瓜炒1分钟，关火加盐调味、装盘。 |
【麻辣翅根烩占瓜做法小贴士】
| 小贴士鸡翅根沸水焯2分钟可去醒味和血水。 |
