面筋羊肉丸子汤,面筋羊肉丸子汤的做法 - 阳康菜谱网面筋羊肉丸子汤做法大全

冬天应该多吃一点羊肉，但是多吃会上火。丸子汤吃着又会觉得腻，于是妈妈根据在天津的一道面筋菜改良的，面筋里塞着羊肉馅，尤其天冷的时候，回家喝上这么一口汤，简直太舒服了。

【食材与调料】

【主料】羊肉馅100g，面筋10个

【辅料】香油适量，盐适量，葱姜适量，生菜适量，菠菜适量，料酒适量，鸡精少许，味精少许，胡椒粉少许

【制作步骤】

	1.葱姜切末，待用。
	2.羊肉馅。可以根据个人喜好增减。
	3.白玉牌的面筋。这个牌子的很不错，没那么的油。
	4.把葱姜和肉馅合并。放入料酒。
	5.馅料里放入香油。
	6.馅料里放入胡椒粉。
	7.馅料里放入味精。
	8.馅料里放入鸡精。
	9.面筋用筷子扎开，用一只筷子把肉馅放入面筋里。虽然不能一次都塞满，但重复3-4次就可以了。熟练了就很好做。
	10.塞好的面筋球。
	11.准备一些喜欢吃的青菜。如生菜和菠菜等。
	12.做一锅热水，放少许的盐。
	13.待水沸腾后，放入塞好的面筋球。因为是羊肉馅的，不需要煮太久。
	14.大概煮5分钟左右，转中火，放入青菜。
	15.待青菜煮熟后，就算完成了。