豇豆营养价值及功效豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆100g |
【辅料】麻酱适量,酱油适量,蚝油适量,醋适量,水适量,蒜适量 |
【制作步骤】
1.把豇豆洗净备用 | |
2.豇豆切成长段备用 | |
3.蒜拍碎 | |
4.在切成末备用 | |
5.锅中放水烧开,下豇豆焯水 | |
6.碗中放适量的酱油 | |
7.再加入适量的陈醋 | |
8.在放2勺芝麻酱 | |
9.用勺子搅拌均匀,在加入切好的蒜末 | |
10.这是搅拌好的酱料 | |
11.焯好的豇豆放在凉水中冷却 | |
12.然后盛在盘中备用 | |
13.在浇上拌好的酱料,搅拌均匀入味即可食用 |
【麻酱豇豆做法小贴士】
小贴士豇豆要焯熟,不然会豆角中毒的。 |