麻酱豇豆

豇豆营养价值及功效豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症。

【食材与调料】

【主料】豇豆100g
【辅料】麻酱适量,酱油适量,蚝油适量,醋适量,水适量,蒜适量

【制作步骤】
麻酱豇豆 1.把豇豆洗净备用
麻酱豇豆 2.豇豆切成长段备用
麻酱豇豆 3.蒜拍碎
麻酱豇豆 4.在切成末备用
麻酱豇豆 5.锅中放水烧开,下豇豆焯水
麻酱豇豆 6.碗中放适量的酱油
麻酱豇豆 7.再加入适量的陈醋
麻酱豇豆 8.在放2勺芝麻酱
麻酱豇豆 9.用勺子搅拌均匀,在加入切好的蒜末
麻酱豇豆 10.这是搅拌好的酱料
麻酱豇豆 11.焯好的豇豆放在凉水中冷却
麻酱豇豆 12.然后盛在盘中备用
麻酱豇豆 13.在浇上拌好的酱料,搅拌均匀入味即可食用

【麻酱豇豆做法小贴士】
小贴士豇豆要焯熟,不然会豆角中毒的。

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