| 白菜炒粉，米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜200g，米粉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料； 米粉，白菜，辣椒。 |
 | 2.烧油下入辣椒炒香， |
 | 3.放进白菜叶炒匀， |
 | 4.将白菜炒熟， |
 | 5.放进米粉和盐， |
 | 6.淋上生抽或酱油， |
 | 7.炒香， |
 | 8.调入味精， |
 | 9.吃更辣的淋上一勺辣椒油炒匀即成。 |
【白菜炒粉做法小贴士】
| 不吃辣的可不放辣椒改用香葱。 |
