| 山药片不是山药切片哦，我是在超市买的一种干的类似凉片的那种食材。用凉水泡软后食用，很筋斗，说是山药片，不知道具体的制作工艺，也许里面有山药的成份吧。如果买到这种食才那就这样做吧。 |
【食材与调料】
【主料】山药片1小把，黄瓜2根 |
| 【辅料】麻酱2勺，香醋适量，老抽少许，香油少许，蒜适量，盐少许，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.干的山药片是这样的。 |
 | 2.泡一宿，就变成像粉皮一样的。投洗几遍。 |
 | 3.切成小条。 |
 | 4.黄瓜去皮洗净。切丝。 |
 | 5.麻酱放入碗中，不要放水哦。 |
 | 6.加入香醋，老抽，盐，糖，香油蚝油搅匀。 |
 | 7.调好的麻酱汁放入蒜末。 |
 | 8.摆盘，淋上麻酱汁拌匀即可食用。 |
【麻酱黄瓜山药片做法小贴士】
| 小贴士麻酱不用水解开，用香醋就可以，这样还防止凉菜出水过多影响口感。 |
