| “爆爆米花喽”，还记得这个吆喝声吗？小时候，一听见这个，立马从家里拿出一盘大米跑出去，排着队等着，随着一声“彭”的响声，甜甜的爆米花就出锅啦，一粒粒吃的实在不过瘾，就用两手捧起一大把往嘴里塞，吃不完剩下的大米花，大人们就会给做成米花糖，吃进嘴里甜甜的脆脆的。哈哈，这个童年的零食估计很多北方孩子都会很熟悉的。上周日在劳动公园给孩子们排练完，在车站等车时，发现有卖薏米花的，一番讨价还价，5元钱买了三大瓢。到家之后，和儿子就开始像小时候那样用手捧着吃喽。这种爆米花不能放时间长了，时长一长就会不脆，于是，今天早上就给做成了米花糖，儿子起床后，临上班车前吃了好大一块。美中不足的是，在切块时，总也切不整齐。下次在做的时候直接给整成圆形，既美观又省事不用切了。 |
【食材与调料】
| 【主料】米花适量 |
| 【辅料】清水适量，白糖2大勺，蜂蜜2大勺 |
【制作步骤】
 | 1.先用烤盘装潢一盘的量 |
 | 2.锅中放少许水 |
 | 3.加入两大勺白糖 |
 | 4.再加入两大勺蜂蜜 |
 | 5.大火，轻轻搅动使糖溶化开始起大泡 |
 | 6.大泡转小泡转小火，熬至筷子可以拉出丝 |
 | 7.将烤盘上抹上油 |
 | 8.倒入米花 |
 | 9.快速翻匀 |
 | 10.倒入烤盘中压平压实，放凉后脱模，切小块即可 |
【米花糖做法小贴士】
| 最后把裹好糖浆的米花放到盘里压平的时候，上面可以加一块菜板，这样会有助于后面的切块工作。（这个是我想的哈，具体是不是呢，得下次实践才知道） |
