| 小时候每次吃菜盒子都高兴着捏。麻蚶子菜盒子没在饭店见过，在唐山爱吃麻蚶子的人却很多，喜欢当地黑沿子泥滩的蚶子。没有黑沿子麻蚶子可以用大连或山东的代替。 |
【食材与调料】
【主料】麻蚶子500克，柴鸡蛋2个，黑木耳50克，小白菜200克，肉馅50克 |
| 【辅料】花生油适量，香油适量，花椒粉少许，精盐少许，鲜味生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.把木耳泡开洗净 切丝 小白菜炒水剁成菜馅 柴鸡蛋滴几滴清水打散 下油锅炒蛋碎 |
 | 2.和馅 加花生油可以多放点油 少许生抽 花椒粉 我还放过十三香粉也很好吃 口味自己调一下 精盐鸡精少许 |
 | 3.和馅可以和两次 这是第一次 没放盐其它调味都放啦 后放盐可以避免馅杀出水分 放盐后怕盐少活盐多可以闻一下馅 味道很浓就是盐放的不少了 口轻少放点 |
 | 4.面皮有时间的话提前和好放半小时 这样面皮煎出来更香 电饼铛方便 加热放锅底油少许 一边包盒子 一边放锅里 |
 | 5.麻蚶子可能不是都爱吃 但是爱吃的做这个盒子太香 中午吃完晚上还想吃 小白菜炒水后不太用力挤水就会有一咬满嘴流油的效果 菜可以按自己口味放 韭菜也不错 菠菜也好吃 |
【麻蚶烙盒子做法小贴士】
