| 黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。从中医的角度上来讲，我们古人实际上对黑豆，他很早就有一个什么认识呢？他认为黑豆是肾之补。这个黑色正好是我们肾的本色，这个养眼实际上是通过补肾。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。中医认为人的肌肤，它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养，肾气的充盈，温煦，靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓，皱纹出现会减少。同时常吃黑豆，我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑，所以说黑豆是很好的肌肤美容之品。 |
【食材与调料】
【主料】黑豆250g |
| 【辅料】水适量，冰糖适量，红糖适量，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑豆洗净，提前泡一晚上。 |
 | 2.泡发的黑豆，连水带豆一起入煲 |
 | 3.大火煮沸再转小火，煮1小时， |
 | 4.水份减少一半后，放入冰糖，继续煮 |
 | 5.水份收干后，关火，加入红糖，搅拌均匀。 |
 | 6.煮好的黑豆用干净无油的容器装起来，冷却后，淋入一大勺蜂蜜。然后盖上盖子，入冰箱冷藏保存。随吃随取。 |
【蜜黑豆做法小贴士】
| 小贴士黑豆一次不宜多吃，以免引起胀气。 |
