焖锅羊排,焖锅羊排的做法 - 阳康菜谱网焖锅羊排做法大全

羊排用焖锅的做法，不要加水，只用酱汁把美味一焖到底。这种吃法独特、味道爽香，却操作简单。前两天看到北方有些地方已是漫天飞雪，银装素裹。而我们南方也只是感觉到进入秋天而已，冬天去哪了？没有冬天也适宜到吃羊肉的季节了，哈哈，吃货想吃都会找到理由的哈。羊肉不但美味，还非常的营养。它有补中气，益肾气的作用。也历来民间冬季进补的重要食材之一。羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

【食材与调料】

【主料】羊排5瓣

【辅料】盐适量，蚝油适量，甜面酱适量，番茄酱适量，酱油适量，蜂蜜适量，料酒适量，糖适量

【制作步骤】

	1.所有的配菜洗净备齐。
	2.羊排清洗干净，切成比较大的块，用清水泡一小时，去除血水。
	3.煮锅里倒入足量的水，放入羊排，大火烧开。
	4.水煮开后，撇去羊排表面的浮沫。
	5.放入葱段和姜片，盖上锅盖煮35分钟。
	6.碗里加蚝油、甜面酱、番茄酱、酱油、蜂蜜、料酒、盐和糖。
	7.还有少许的清水一起搅拌均匀，酱汁就调好备用。
	8.大蒜去皮切成二，红萝卜和土豆去皮切成滚刀。
	9.砂锅里放少许油，倒入大蒜炒出香味。
	10.倒入胡萝卜，土豆块翻炒。
	11.煮好的羊排倒到胡萝卜，土豆里。
	12.把调好的酱汁全部均匀倒入羊排里。
	13.然后盖上砂锅盖，小火慢焖。
	14.汤汁收汁即可上桌享用。