| 想想用木瓜当容器是怎样一种体验呢？所以就做了这道木瓜西米露，味道也不错，喜欢甜一点的可适当加入炼乳哦 |
【食材与调料】
【主料】小西米20g，水果木瓜1个 |
| 【辅料】牛奶250ml |
【制作步骤】
 | 1.将清水煮沸 |
 | 2.加入西米，加盖中火焖煮30分钟，每隔一段时间用勺搅动一下，以免西米糊底 |
 | 3.煮至西米的白心变小，关火，不要开盖，焖15分钟 |
 | 4.西米取出沥水，用冷水冲洗两到三次 |
 | 5.另煮一锅水，放入冲洗后的西米再焖煮20分钟，至西米还有一点点白心，关火 |
 | 6.不要开盖继续焖 |
 | 7.焖至没有白点 |
 | 8.捞出煮好的西米，泡入冰开水中备用。这样做口感好，有嚼劲 |
 | 9.准备一个木瓜洗净 |
 | 10.切半后挖去木瓜籽，将木瓜当容器，倒入西米和牛奶即可，冷藏后效果更佳。 |
【木瓜西米露做法小贴士】
| 小贴士1.煮西米如果还有白点，可以再开火煮一会儿，焖一会儿。期间如果煮西米汤汁变浓稠，可以直接添加凉水，继续煮。沸腾状态的西米遇冷水，中间的白心会迅速缩小。 2.西米煮好后，最好现吃现用，不要隔夜。 |
