| 水晶冰凉粉蛋脆脆爽爽凉凉的，再配上芒果的香甜。口感非常的不错。鸡蛋的形状，晶莹剔透甚是好看，是孩子们的最爱。 |
【食材与调料】
【主料】白凉粉50g，芒果1个，白糖100g，鸡蛋壳6个，清水1600g |
| 【辅料】菊花少许，玫瑰花少许 |
【制作步骤】
 | 1.所有食材备用。 |
 | 2.鸡蛋用盐水浸泡，洗净消毒。 |
 | 3.鸡蛋的底部敲个洞，把鸡液和蛋黄倒出。再用开水将鸡蛋壳消毒。 |
 | 4.用150的水将凉粉调匀. |
 | 5.将1100毫生的水煮沸，放入白糖倒入调好的凉粉水边冲边搅拌均匀。再开小火边煮边搅拌2至3分钟即可。 |
 | 6.菊花和玫瑰花用开水浸泡。 |
 | 7.芒果去皮切小块备用。 |
 | 8.泡好的玫瑰花，菊花，放入蛋壳里。 |
 | 9.加入芒果粒，倒入凉粉水。 |
 | 10.凉冷后像剥鸡蛋似得把壳剥掉。 |
 | 11.剥去皮的水晶球晶莹剔透。 |
 | 12.放入冰箱冷藏口感更佳。 |
 | 13.炎热的夏天你需要一枚这样冰凉的水晶蛋. |
【芒果水晶凉粉蛋做法小贴士】
| 小贴士1.敲鸡蛋时要非常的小心。,不要把鸡蛋壳敲碎了。 2 .一定要等凉粉凉透才可以剥蛋壳. 3.也可以不放花。 4.蛋壳一定要消毒好,保证卫生. |
