| 今天和大家分享芒果酥，酥饼，苏式月饼等等，只要酥饼类的甜点，我都很喜欢，提起酥饼，很多人会想到又香又腻的感觉，而这款芒果酥会让你过目不忘，吃得停不下来，酥而不腻，是超棒的一款点心，先来尝尝吧！ |
【食材与调料】
【主料】高筋粉160g |
| 【辅料】酵母5g，盐5g，砂糖30g |
【制作步骤】
 | 1.所用的材料 |
 | 2.除黄油外，全部放进面包桶里揉成面，拉出厚膜 |
 | 3.加入黄油继续揉一会 |
 | 4.揉到能拉出薄膜有光滑的破洞 |
 | 5.将面团压扁装保鲜膜送冰箱冷冻30分钟 |
 | 6.趁冷冻面团的时间，将黄油片用擀面杖敲打擀长 |
 | 7.敲软了，擀成长方形 |
 | 8.取出冷冻面团擀长与黄油两倍大，宽相同 |
 | 9.将黄油放中间两边对折 |
 | 10.封好对折的口 |
 | 11.将面片擀长，三分之一处折 |
 | 12.叠成三折 |
 | 13.再擀长，重复11-12的 |
 | 14.三分之一处三折，送冰箱冷藏30分钟 |
 | 15.取出冷藏的面片，擀成大片，分成几个正方形（大小随意） |
 | 16.芒果提前切成小粒备用 |
 | 17.取一小片，放一勺芒果肉，将面片对折成三角形，压紧边缘 |
 | 18.再用叉子压出花边 |
 | 19.摆在烤盘刷一层蛋液，中间扎些小孔跑气爆开，预热烤箱180度，烤18分钟，表面上色就OK了 |
 | 20.出炉啦，色泽诱人 |
 | 21.酥软香甜，好棒哦！ |
【芒果酥做法小贴士】
| 小贴士1.冷冻面团是为了控制面团温度，避免发酵，包黄油时，面团和黄油的软硬要相同 2.正常情况，两三折后要送冰箱冷藏松弛，如果面团能擀开，不会缩，也可以不用冷藏松弛 3.烘烤时间要足够，口感会更好 |
