| 烘焙是放下了很久，但是最近又比较有兴趣了，饼干家里很少做的，因为老公不怎么喜欢吃，这次决定做点饼干就是想给宝吃的，既然还是新手就选择一个相对简单点做法的吧，上网看了下这个饼干都是普遍说简单的，所以就做它吧，材料家里都有的，第一次做还真的非常容易就上手了，很简单，关键是成品很好吃，入口即溶的感觉，好喜欢吃的啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋黄2个，低筋面粉100g，玉米淀粉100g，黄油80g |
| 【辅料】糖粉50g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋两个先煮熟，然后只要蛋黄。 |
 | 2.低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后过筛备用。 |
 | 3.蛋黄用细筛子过筛。 |
 | 4.软化的黄油分两次加入糖粉、盐。 |
 | 5.用打蛋器低速打发一下颜色变浅，变得膨松。 |
 | 6.加入过筛好的蛋黄搅拌均匀。 |
 | 7.加入过筛后的粉类。 |
 | 8.用手活成面团，放入冰箱冷藏30分钟。 |
 | 9.从冰箱取出后分成大小合适的一块块。 |
 | 10.然后再把每一块都揉成小圆球 |
 | 11.小圆球放在铺好锡纸的烤盘上，用大拇指按扁，出现自然的裂纹。 |
 | 12.放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。 |
【玛格丽特饼干做法小贴士】
| 冷藏过后的面团有点硬，这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。也比较容易团成圆形。 烤的时候控制好温度，不要烤焦，随时看着。 刚出炉的时候很容易就散了，所以先不要动它，稍微放量就好了。 |
